Rood · Italië · Veneto
Cantina Lavagnoli Valpolicella Ripasso Superiore
Prijzen per winkel
-
Wijny Niet op voorraad€ 31,50Bekijk wijn
Je bestelt bij de winkel; wij ontvangen mogelijk een commissie. Hoe werkt dat?
Kenmerken
- Soort
- Rood
- Land
- Italië
- Streek
- Veneto
- Inhoud
- 75 cl
- Huis
- Cantina Lavagnoli
Over deze wijn
Cantina Lavagnoli Valpolicella Ripasso Superiore is een rode wijn uit Valpolicella in Veneto, gemaakt van Corvina, Corvinone en Rondinella. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en vervolgens ongeveer 40 dagen in kisten gelegd. Na de eerste vergisting volgt de kenmerkende tweede vergisting, waarbij de wijn opnieuw in contact komt met de druivenschillen die zijn gebruikt voor de productie van Amarone. Deze traditionele methode staat bekend als ripasso en geeft de wijn extra smaak en structuur. De wijn heeft een roodpaarse kleur. In de geur komen florale tonen en rijp rood fruit naar voren, aangevuld met kruidige aroma's van vanille en zwarte peper. De smaak sluit hier mooi op aan en heeft een aangename structuur. Na de ripasso-vergisting rijpt de wijn één jaar in Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de verdere ontwikkeling van de wijn. Deze Valpolicella Ripasso Superiore past goed bij rood vlees en gerijpte kazen. Daarmee is het een veelzijdige rode wijn voor een uitgebreid diner, waarbij het fruitige en kruidige karakter goed tot zijn recht komt.
