Casa Rojo Machoman

Casa Rojo is geen traditioneel wijnhuis. Het is een creatief wijncollectief dat de regels herschrijft en het wijnmaken verheft tot kunst. Opgericht door een groep gepassioneerde wijnliefhebbers en oenologen, combineert Casa Rojo vakmanschap, innovatie en de rijke diversiteit van Spaanse terroirs om wijnen te maken met een eigen verhaal. Geen massaproductie, maar een zorgvuldige selectie van wijngaarden, vaak met oude stokken, in enkele van de meest prestigieuze regio's van Spanje. Moderne wijnbouwtechnieken worden gecombineerd met eeuwenoude kennis, met als resultaat elegante, authentieke en eigentijdse wijnen die uitnodigen om wijn op een andere manier te ervaren, vrij, nieuwsgierig en met een open geest. De Machoman is een 100% Monastrell, een druivenras dat als geen ander gedijt onder de felle Spaanse zon en de droge mediterrane omstandigheden. In het glas toont hij een aantrekkelijke, diepe kersenrode kleur met paarse accenten. Het aroma is rijk en verleidelijk, met tonen van rijpe rode vruchtencompote, anijs, geroosterde noten, kruiden en een vleugje balsamico. In de mond is hij gestructureerd en krachtig, met een mediterraan karakter dat tegelijkertijd fris, mineraal en elegant is. De afdronk is lang en smakelijk. Een echte macho met een verfijnde twist, uitstekend bij gegrild vlees, wildgerechten en gerijpte kazen.