Rood · Argentinië · Mendoza
Salentein Numina Petit Verdot
Prijzen per winkel
-
Wijny Niet op voorraad€ 30,00Bekijk wijn
Je bestelt bij de winkel; wij ontvangen mogelijk een commissie. Hoe werkt dat?
Kenmerken
- Soort
- Rood
- Land
- Argentinië
- Streek
- Mendoza
- Druif
- Petit Verdot
- Inhoud
- 75 cl
- Huis
- Salentein
Over deze wijn
Herkomst: Gelegen in de sub-regio Uco Vallei van Mendoza, op het landgoed El Oasis - de laagst gelegen wijngaard maar met het langste groeiseizoen. 100% Petit Verdot met een plantdichtheid van 5.500 planten per hectare. Alluviale zand-leem bodem met kiezelstenen in de eerste 40 cm. Vinificatie: Handmatig geoogst en naar de winery in plastic bakken van 400 kg. Clusterselectie, ontsteling en persen volgden. Koude maceratie 5 dagen bij 8-10°C. Fermentatie in eikenhouten vaten bij 27-29°C, gevolgd door 3 dagen aanvullende maceratie. Malolactische gisting in eiken vaten. Drinkadvies: Perfect bij wilde eendenborst, goulash en stoofgerechten. Uitstekend bij oude, rijpe kazen zoals Comté. De stevige tannines en frisse afdronk maken dit een veelzijdige pairing-partner.
