Rood · Italië · Veneto
Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore
Prijzen per winkel
-
Wijny Niet op voorraad€ 21,95Bekijk wijn
Je bestelt bij de winkel; wij ontvangen mogelijk een commissie. Hoe werkt dat?
Kenmerken
- Soort
- Rood
- Land
- Italië
- Streek
- Veneto
- Inhoud
- 75 cl
- Huis
- Zenato
Over deze wijn
Zenato Ripassa is prestigieuze Valpolicella Ripasso van Zenato, meesterwijnmaker. Ripasso (tweede gisting) is techniek waar wijn opnieuw door druiven gaat - dit creert extra concentratie en karakter. Ripasso Superiore betekent extra rijping en selectie. Blend van Corvina, Rondinella en andere Valpolicella-druiven, traditioneel gemaakt. Na eerste gisting, wijn wordt opnieuw over gedroogde druiven gezet (appassimento residu) voor tweede maceratie - dit is Ripasso-techniek die intensiteit creert. In het glas: diep rood-granaat met purper-hints. De neus: zeer complex - rijp donker fruit, donkere bessen, gedroogde vruchten, peper, mineraal, warmte. Op de tong: zeer elegant en gestructureerd, volle body, verfijnde tannines, zeer lange complexe afdronk. Dit is Ripasso-luxe - voor rood vlees, wild, kaas, sterker gerechten. Cellaring tot 15 jaar. Pure Italiaanse meesterwerk.
